隨著科學技術的發展及人們物質生活水平的提高，消費者對安全食品的需求日益增長，而傳統的食品生產管理方法難于保證生產出安全的食品。HACCP蘊藏了食品安全管理的精華,是國際先進管理思想的結晶。食品生產加工企業的ISO22000:2005食品安全管理認證，是國家實行食品企業市場準入制度和出口食品衛生注冊制度的必備條件。