食品質量安全市場準入制度中所指的定期監督檢查是質量技術監督部門對食品生產企業進行監督管理的一種方式，包括對產品的定期監督檢驗、企業生產條件的抽查等。原則上，對食品生產加工企業每年進行不超過2次監督檢查。
    根據國家計委最新公布的、有效的收費文件，定期監督檢驗可以按照《國家物價局、財政部關于發布〈產品質量監督檢驗收費管理試行辦法〉的通知》（[1992]價費字496號）文規定的標準收取檢驗費用。