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各個部門及職能崗位在食品安全中的主要職責
| 各個部門及職能崗位在食品安全中的主要職責 | ||||
| 系統 | 部門 | 主要職能 | | |
| 總經理 | 總經理 | 1 貫徹國家、行業和進口國相關的食品安全法律（含飼料安全）法規； | ||
| 2 提供能滿足食品安全所需要的資源， | | | ||
| 3 制訂食品安全方針并在企業內部得到充分的溝通，并確保公司員工能充分 | ||||
| 的理解和執行。 | | | ||
| 人事行政部 | 1 擬定食品安全的年度培訓、考核計劃，并實施。 | | ||
| 主要包括： | | | ||
| 1.1 食品安全小組成員的理論知識培訓及考核； | | | ||
| 1.2 對影響食品安全的關鍵崗位（操作工）實施培訓和考核； | | |||
| 2 組織GMP車間內的員工實施建康體檢并獲得建康證； | | |||
| 3 廠區內防鼠防蟲計劃的制訂和實施、廠區內建筑設施、綠化的 | | |||
| 維護保養； | | | ||
| 4 對行政主管部門和協會的下發的食品安全（含飼料安全）指令 | | |||
| 在公司內及時傳遞和溝通。 | | | ||
| 總經辦 | 1 在內部審核計劃中增加對“食品安全管理體系”運行有效性 | | ||
| 符合性、充分性的審核。 | | | ||
| 2 對行政主管部門和協會下發的食品安全（含飼料安全）指令 | | |||
| 在公司內及時予以傳遞和溝通。 | | | ||
| 品保部 | 1 負責建立食品安全管理體系，并監督其有效運行； | | ||
| 2 收集食品安全（含飼料安全)的法律法規和危害物質限量要求并 | | |||
| 及時傳遞至食品安全管理小組； | | | ||
| 3 建立原輔料、半成品、成品的安全指標并進行監視測量； | | |||
| 4 對影響食品安全的因素實施監控和驗證； | | | ||
| 5 組織實施召回演練。 | | | ||
| 物流中心 | 物流部 | 1 收集供方的產品質量標準、MSDS及生產工藝流程； | | |
| 2 每年組織實施供方評審，并將我公司的食品安全要求傳遞至供方 | ||||
| 3 要求供方承諾我司所要求的食品安全危害處于控制范圍內； | | |||
| 4 對槽罐運輸的原輔料，需要供方提供槽車專用及清潔證明； | | |||
| 5 對有儲存要求的原輔料、半成品、成品提供良好的儲存及防護條件； | ||||
| 6 按可追溯性的要求實施對原輔料、成品的標識和先進先出管理。 | ||||
| 技術中心 | 技術部、食品安全小組 | 1 負責設計開發安全的食品生產工藝； | | |
| 2 負責危害分析及關鍵控制點的識別； | | | ||
| 3 負責工藝變更、原輔料變更的小試、中試驗證； | | |||
| 4 負責召回要求的識別并啟動召回程序。 | | | ||
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| 生產中心 | 制造部 | 1 對影響食品安全的關鍵崗位實施每半年一次的食品衛生意識培 | | |
| 訓，對一般崗位員工每年實施一次食品安全意識培訓； | | |||
| 2 編制《良好操作規范》、《衛生標準操作程序》 | | |||
| 3 確保《良好操作規范》、《衛生標準操作程序》、《HACCP計劃》 | ||||
| 得以有效實施； |
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